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Tea note
紅茶の種類

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ダージリン
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アッサム
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ウバ
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ディンブラ
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アールグレイ
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キーマン
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ケニア
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ニルギリ
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キャンディ
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ヌワラエリヤ
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ジャワティー
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ラプサンスーチョン

Darjeeling -ダージリン-
産 地 インド東ヒマラヤ山麓ベンガル州ダージリン地区
特 徴 フルーツに似たさわやかな香味。
緑茶等と同じ中国種の茶樹。
高価なものが多い。
水 色 薄いオレンジ色
飲み方 ストレートティー

Assam -アッサム-
産 地 インド北東部ブラーマプートラ河両岸のアッサム州
特 徴 くせはなく濃厚でミルクによく合うので
ミルクティーやチャイがおすすめ。
CTCの茶葉も多い。
水 色 濃い赤褐色
飲み方 ミルクティー・チャイ

Uva -ウバ-
産 地 スリランカ山岳部の東側斜面ウバ地区
特 徴 ウバフレーバーと呼ばれる強い
香りと独特の渋味とコク味あり、
コーヒー好きにおすすめ

水 色 明るい真紅色
飲み方 ミルクティー・
ストレート

Dimbula -ディンブラ-
産 地 スリランカ山岳地帯の西側ディンブラ地方
特 徴 マイルドでほんのり甘い香りがする。
どんな飲み方にも合う紅茶で当店一番のおすすめ。
水 色 鮮紅色・橙色
飲み方 アイスティー・
ストレートティー
バリエーションティーなど

EarlGrey -アールグレイ-
特 徴 中国産茶・セイロン産茶をなどにベルガモットの香りをつけた紅茶。
アールは伯爵という意味で、イギリスのグレイ伯爵が好んだ紅茶のためアールグレイと名付けらた。
水 色 濃いオレンジ色
飲み方 ストレートティー・
アイスティー
ミルクティー

Keemun -キーマン-
産 地 中国安徽省西南部
特 徴 蘭やバラのような香りとスモーキーなフレーバー。
くせはなくほのかに甘みがある。
水 色 薄めのオレンジ色
飲み方 ミルクティー・
ストレート

Kenya -ケニア-
産 地 東アフリカ諸国
特 徴 ほぼ100%がCTC製法で品質は安定している
こくがありマイルドな味でさわやかな渋味がある。
水 色 明るく濃い紅色
飲み方 ミルクティー

Nilgiris -ニルギリ-
産 地 南インド
特 徴 スリランカの気候に近いためかセイロン紅茶の味わいがあり、くせがなくさわやか。
水 色 明るく赤みのあるオレンジ色
飲み方 ホットティー・アイスティー・バリエーションティー

Kandy -キャンディ-
産 地 スリランカ南部の内陸キャンディー
古都シンハラ王朝があった。
特 徴 渋みが少なく香りもやわらかくくせがないので、バリエーションティーに向き。
水 色 鮮紅色
飲み方 バリエーションティー・アイスティー

Nuwaraeliya -ヌワラエリヤ-
産 地 スリランカ中央山脈の山岳地帯。
特 徴 緑茶のような渋味、花のような香り。
水 色 薄いオレンジイエロー
飲み方 ストレートティー

Java -ジャワティー-
産 地 ジャワ島西部
特 徴 さわやかで渋みも少なく、セイロン紅茶に近い味。すっきりしているので食後に適しています。
水 色 明るく澄んだオレンジ色
飲み方 ストレートティー・バリエーションティー
アイスティー

 Lapsang Souchong -ラプサンスーチョン-
産 地 中国南部福建省
特 徴 「松柏」というまつの燻製香をつけたものです。スモーキーな香りで「正露丸」に似ている香りといわれることもあります。
水 色 薄めのオレンジ色
飲み方 ミルクティー・ストレートティー
アイスティー